为切实保障广大师生的饮食安全，提升食堂工作人员的食品安全意识与操作规范水平，2月28日，后勤管理处邀请河南省食品安全协会专家在学术报告厅一楼召开食堂食品安全风险防控培训会。后勤管理处食堂管理人员、餐饮公司经理、食堂从业人员参加此次培训。

专家结合实际案例，生动阐述了食品安全的重要性以及常见的食品安全隐患。详细讲解了食品采购源头把控、食材储存条件、食品加工过程中的卫生要求、食品留样以及餐具消毒等关键环节的操作规范。

后勤管理处表示，未来将定期开展此类培训活动，并加强对食堂日常工作的监督检查，建立健全食品安全长效管理机制，为师生打造一个安全、放心的饮食环境。